La cristallisation en céramique est un art délicat et complexe. Des cristaux de silicate de zinc se développent dans l'émail dans le four, au cours du refroidissement. Cette technique nécessite une maîtrise précise de la composition de l'émail et une grande précision dans la conduite des courbes de température de cuisson. Matthieu excelle dans la connaissance de ce procédé, créant des pièces uniques où chaque cristal raconte une histoire de patience et de précision.

​

Dans son atelier, Matthieu associe avec précision différentes matières premières pour composer ses émaux. Le four, chauffé à une température maximale d'environ 1260 °C (cône 8), est ensuite refroidi à différents paliers autour de 1100 °C. C'est lors de ces paliers de maintien à une température précise (en rallumant le four) que la magie opère, et que les cristaux commencent à se former, donnant vie à l'émail. La taille et la forme de ces cristaux dépendent du temps passé à cette température déterminante.

​

Grâce à son expérience et son savoir-faire, Matthieu a appris à influencer le phénomène de cristallisation. Il ne se contente pas de laisser les cristaux apparaître au hasard ; il orchestre leur naissance, leur développement et leur emplacement, créant ainsi des œuvres d'art où chaque détail est pensé. En juxtaposant ou superposant différents émaux, il crée des zones cristallisées aux côtés de zones non cristallisées, formant ainsi des décors picturaux qui jouent sur différentes profondeurs de champ.

​

Les œuvres de Matthieu captent la beauté de la nature cristallisée dans la porcelaine. Chaque pièce, joyau de la cristallisation, reflète sa capacité à repousser les limites de la céramique.